Importancia de los productos orgánicos para el Medio Ambiente

Es poco probable que desconozcas los beneficios de los alimentos orgánicos para tu salud. Sin embargo, ¿sabes de la importancia de los productos orgánicos para el Medio Ambiente?

Precisamente sobre ese tema te hablamos hoy, así que, si has pensado en cultivar o incluir más alimentos orgánicos en tu dieta, aquí te dejamos sobradas razones.

¿Qué productos pueden considerarse orgánicos?

Los productos orgánicos son aquellos cuya composición está libre de químicos o procesos de ionización, y no son artificiales. De hecho, se emplean las denominaciones orgánico, ecológico y biológico para productos agrícolas y ganaderos que se destinan a la alimentación tanto humana como animal.

Los productores de alimentos orgánicos solo pueden usar determinados agroquímicos autorizados, y no emplean semillas ni plantas transgénicas para sus cultivos. Mientras que la carne, huevos y lácteos orgánicos, se obtienen a partir de animales alimentados con comida natural, y no les son administradas hormonas o antibióticos.

En el contexto orgánico, todo el proceso, además de la producción: dígase el almacenamiento, elaboración, manipulación y comercialización es respetuoso con el Medio Ambiente.

Estrictamente hablando, productos orgánicos y biológicos serían exclusivamente alimentos, mientras que los productos ecológicos pueden ser fabricados por el hombre, pero empleando materiales biodegradables, reutilizables o reciclados.

Si bien lo orgánico tiene un mayor enfoque en los beneficios para la salud del consumidor, no se pueden descartar sus beneficios para la Naturaleza.

Importancia de los productos orgánicos para el Medio Ambiente

La producción de alimentos orgánicos no está libre de detractores, pues lo cierto es que rinde menos que la agricultura convencional. De ahí que se necesiten mayores espacios naturales y bosques para alcanzar el mismo volumen de alimentos.

Sin embargo, la proporción ventajas y desventajas sin dudas inclina más la balanza hacia el aspecto positivo. Veamos con más detalle su relevancia:

• La agricultura ecológica, mediante la cual se consiguen los alimentos orgánicos, emplea técnicas respetuosas con el Medio Ambiente, evitando el uso de maquinaria contaminante y recursos no renovables.
• No se emplean pesticidas ni se irradian las semillas, por ello no dañan a los ecosistemas.
• Se preserva la calidad del agua, eliminando la contaminación de las fuentes de agua potable.
• No se afecta la fertilidad del suelo, evitando la erosión y la muerte de los organismos que viven en el mismo.
• Impacta en la disminución del consumo de energía, ya que se practica el trabajo manual e intensivo, ahorrando en combustible y otras fuentes de energía.
• Promueve la diversidad biológica, al no generar problemas ecológicos.

A pesar de sus numerosos beneficios, menos de un 50% de las personas en países desarrollados consumen productos orgánicos, y de forma esporádica, reduciéndose a un 20% aquellos que los incluyen en su estilo de vida.

Obviamente, existen muchas razones para esto:

Primeramente, que la poca disponibilidad y oferta hacen que se encarezcan dichos productos. Algunos consumidores se quejan del sabor de los mismos, y otros sobre su aspecto o la higiene de los mismos.

Definitivamente la importancia de los productos orgánicos para el Medio Ambiente y para la salud humana, parecen no ser motivos suficientes para que las personas cultiven y consuman más alimentos de este origen.

Por tanto, una mayor promoción y concientización de esta alternativa son esenciales para ayudar a salvar el Planeta.