La dieta mediterránea es una forma de comer de un siglo de antigüedad que consiste en los alimentos predominantes que se consumen en los países a lo largo del Mar Mediterráneo: Grecia, España y el sur de Italia. No hay una dieta uniforme en esta región, pero hay muchos puntos en común.
Las dietas en estos países son centradas en pescados, vino tinto, panes integrales, frutas, verduras, arroz y pasta. Hay muy poca carne roja consumida en esta región. La mantequilla se reemplaza con aceite de oliva y sal con hierbas y especias. La comida a menudo se cocina ligeramente y se procesa muy poco.
¿Ayuda con la diabetes tipo 2?
Cuando se vive con diabetes Tipo 2, uno de los factores más importantes al elegir una dieta es considerar su impacto en la pérdida de peso y los carbohidratos. Hay evidencia de que la dieta mediterránea puede ayudar a perder peso. Las dietas mediterráneas son bajas en azúcares y aceites refinados, mantequilla, carnes procesadas (y alimentos procesados en general).
Notarás que estos son todos los alimentos que las personas que viven con diabetes Tipo 2, cualquiera que sea la dieta que sigan, deben limitar o evitar por completo. A continuación, se incluye una larga lista de los alimentos habituales en una dieta mediterránea, las posibilidades son muchas y deliciosas.
Pero debes estar alerta: en esta dieta también se incluyen algunos alimentos que, consumidos indiscriminadamente, pueden hacer que subas de peso. Estos incluyen los platos pesados en carbohidratos, como las pasta, las papas y el arroz. Afortunadamente, existen varias versiones de la dieta mediterránea, y muchas versiones restringen o excluyen los alimentos ricos en carbohidratos en favor de elecciones más saludables.
¿Se puede consumir carne roja?
Basar tu dieta en opciones de comida mediterránea no significa que ya no puedas disfrutar de las mejores opciones de otras comidas, o incluso, ocasionalmente, tu comida casera favorita. Cambiar nuestra dieta significa cambiar nuestros hábitos diarios.
No significa nunca volver a comer todos los otros alimentos tentadores que has eliminado de tu dieta diaria habitual. La carne roja, por ejemplo, todavía se puede comer una o dos veces al mes en la dieta mediterránea. Si has estado acostumbrado a comer carne roja todos los días, entonces esta restricción puede ser difícil de seguir, pero las recompensas pueden ser grandes.
Al reducir las grasas saturadas y reemplazarlas por insaturadas, la esperanza de vida aumenta para todos, especialmente aquellos que viven con diabetes Tipo 2.Sin embargo, si eres una persona que te gusta la carne y las papas y para eso vives, tal vez una dieta que no sea la mediterránea podría ser mejor para ti.
En este caso, hay otras posibilidades de dieta disponibles para ti, y es posible que quieras probar una forma de comer baja en carbohidratos: como la keto, por ejemplo.
¿Y el vino tinto?
El vino tinto no solo puede ayudarnos a relajarnos al final del día, sino que también tiene beneficios para la salud, incluso para aquellos que controlan su diabetes Tipo 2. Se ha demostrado que un vaso de vino tinto al día reduce el colesterol y ayuda a la salud del corazón. El vino tinto también forma parte de la dieta mediterránea. Por supuesto, como ocurre con la mayoría de las bebidas y alimentos que disfrutamos, la moderación nuevamente es clave para obtener los beneficios.
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