• ¿NECESITAS PUBLICIDAD? Anúnciate en nuestro blog
  • ¿Quieres escribir?
  • Contactar
  • BLOG
  • Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal
  • Saltar al pie de página

Salud For You

Blog de noticias sobre salud

  • Saludable
  • Deporte
  • Enfermedades
  • Alimentación
  • Prevención
  • Show Search
Hide Search
Usted está aquí: Inicio / Gastronomía / Cocina mediterránea y la influencia turca

Cocina mediterránea y la influencia turca

Por Roberto Rosales ·

El estilo de vida griego se refleja en su cocina, nada pretenciosa y llena de sabor. Los productos frescos que llegan a sus fogones demuestran el cuidado y mimo que ponen en la selección de la materia prima. Los campos de olivos, limoneros, hortalizas y verduras que salpican el paisaje de Grecia nos hablan de una cocina conectada con el medio, rica, variada y vital.

Esta cocina mediterránea basada en los productos más inmediatos convive con una cocina de corte oriental. En las mesas griegas se aprecia la influencia de sus vecinos turcos. La gastronomía turca ha sido y es una de las grandes cocinas del mundo. Es palpable esta influencia en los “dolmades”, platos de verduras rellenas con múltiples variantes, en la forma de preparar las carnes y condimentarlas, en su afición por los pistachos y albaricoques secos y por supuesto en la repostería. Los pasteles “baklava” de hojaldre con nueces y sirope de miel son una especialidad turca.

Platos con estas características

Los griegos prefieren los platos de carne al pescado, si bien éste es muy popular y se sirve a la plancha, parrilla, frito y en todas sus presentaciones en las mil y una tabernas que bordean la costa. El cordero es la carne preferida. No hay fiesta ni ceremonia religiosa que se conciba sin un buen asado de cordero. En Pentecostés y en el barrio de Plaka, el visitante encontrará tabernas que asan al aire libre corderos y no precisamente lechales. A diario, el cordero se prepara a la cazuela acompañado de verduras.

La ternera se prepara en guisos, brochetas. Hay multitud de platos, -pimientos, berenjenas, hojas de parra-, que llevan rellenos de carne picada de ternera y / o cerdo. Acompañados o no de verduras, estos platos de carne se aromatizan con salsa de limón, la salsa avgolemono (que es una mezcla de limón y huevo) o de salsas de tomate especiadas con cilantro, pimienta y comino.

También puedes leer  Países del mediterráneo y sus platos típicos

El plato por excelencia de carne picada es la “moussaka”. Pastel de forma rectangular que combina capas de carne picada con berenjenas gratinado con queso y que a veces se sirve con patatas.

También ocupan un lugar destacado los “pilaffs”, preparaciones a base de carne de cordero guisadas con las salsas que mencionábamos antes y que se colocan en el centro de un timbal o corona de arroz “pilaf”. Otro plato muy popular son las empanadillas de pasta “fila” rellenas de pollo y champiñones, espinacas y queso feta.

La ensalada griega por antonomasía es la HORIATIKI SALATA, que puede acompañar cualquier plato. Lleva tomate, aceitunas negras, cebolla, pepino y pimiento verde; se aliña con aceite de oliva virgen extra y orégano y se corona con queso feta. Esta ensalada marida a la perfección con el vino de retsina, vino blanco o rosado con aroma a resina de pino, sustancia que se añade en pequeñas dosis durante la fermentación de la uva.

Las verduras preferidas de los griegos son las alcachofas, las berenjenas, los pimientos y las espinacas muy presentes en multitud de platos. Las aceitunas más valoradas son las “kalamata”.

Publicado en: Gastronomía Etiquetado como: Comida mediterránea

Suscríbete al Newsletter

Recibe información por email de todas las novedades y curiosidades de nuestro blog.
¡No te pierdas los últimos artículos publicados!

Información básica sobre protección de datos

Responsable: Te informamos que los datos de carácter personal que nos proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por Blogxia con CIF: B86091451 como empresa propietaria y responsable de esta web.
Finalidad: La finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales, es para gestionar la solicitud de información sobre los productos, servicios o promociones comerciales ofrecidos por Blogxia a través de www.saludforyou.com.
Legitimación: Consentimiento del interesado.
Destinatarios: Nuestro sistema aloja la información en servidores ubicados es www.ovh.es, además utilizamos Acumbamail.com para la gestión de nuestras comunicaciones por email.
Derechos: Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y supresión los datos en hola[arroba]saludforyou.com así como el derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control.
Información Adicional: Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en el Aviso Legal.

Foto del avatar

Acerca de Roberto Rosales

Especializado en redacción de contenidos para SEO en agencia de Marketing Online. Soy capaz de redactar de cualquier tema debido a mi formación en letras. Me he especializado en varios sectores durante mi trayectoria profesional. Día a día, voy cogiendo experiencia en otros temas para poder cubrir las necesidades de los clientes de la Agencia de Marketing en la qué trabajo. Además escribo de temas que me gustan a nivel personal, como el de este blog. Me apasiona redactar, si necesitas contenido para tu web, ¡yo soy a quién buscas!

Interacciones con los lectores

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

leído y acepto la política de privacidad de datos (Leer política aquí< *

Información básica sobre protección de datos

Responsable: Te informamos que los datos de carácter personal que nos proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por Blogxia con CIF: B86091451 como empresa propietaria y responsable de esta web.
Finalidad: La finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales, es para gestionar la solicitud de información sobre los productos, servicios o promociones comerciales ofrecidos por Blogxia a través de www.saludforyou.com.
Legitimación: Consentimiento del interesado.
Destinatarios: Nuestro sistema aloja la información en servidores ubicados es www.ovh.es, además utilizamos Acumbamail.com para la gestión de nuestras comunicaciones por email.
Derechos: Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y supresión los datos en hola[arroba]saludforyou.com así como el derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control.
Información Adicional: Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en el
Aviso Legal.

Barra lateral principal

Categorías

  • Alimentación
  • Alimentos saludables
  • Biodiversidad
  • Cámbio climático
  • Consejos de alimentación
  • Consumo responsable
  • Contaminación
  • Deporte
  • Dietas
  • Egipto
  • Enfermedades
  • España
  • Francia
  • Gastronomía
  • Grecia
  • Islandia
  • Israel
  • Italia
  • Marruecos
  • Medio Ambiente
  • Prevención
  • Recetas
  • Reciclaje
  • Salud
  • Saludable
  • Turquía
  • Varios
  • Ventajas de la comida Mediterránea

Suscríbete al Newsletter

Recibe información por email de todas las novedades y curiosidades de nuestro blog.
¡No te pierdas los últimos artículos publicados!

Información básica sobre protección de datos

Responsable: Te informamos que los datos de carácter personal que nos proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por Blogxia con CIF: B86091451 como empresa propietaria y responsable de esta web.
Finalidad: La finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales, es para gestionar la solicitud de información sobre los productos, servicios o promociones comerciales ofrecidos por Blogxia a través de www.saludforyou.com.
Legitimación: Consentimiento del interesado.
Destinatarios: Nuestro sistema aloja la información en servidores ubicados es www.ovh.es, además utilizamos Acumbamail.com para la gestión de nuestras comunicaciones por email.
Derechos: Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y supresión los datos en hola[arroba]saludforyou.com así como el derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control.
Información Adicional: Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en el Aviso Legal.

Artículos destacados

Asma y alergias: diferencias y coincidencias

Asma y alergias: diferencias y coincidencias

El asma y las alergias son afecciones comunes que afectan a muchas personas en todo el mundo. Aunque a menudo se mencionan juntas, es importante … [Leer Más...] acerca de Asma y alergias: diferencias y coincidencias

Por qué duele la regla y qué puedes hacer al respecto

Por qué duele la regla y qué puedes hacer al respecto

Cuando llega ese momento del mes, muchas mujeres experimentan dolor y malestar asociados con la menstruación. Aunque el dolor menstrual es común, … [Leer Más...] acerca de Por qué duele la regla y qué puedes hacer al respecto

Oxigenoterapia: Qué es y cómo ayuda a la insuficiencia respiratoria

Oxigenoterapia: Qué es y cómo ayuda a la insuficiencia respiratoria

La oxigenoterapia es un tratamiento médico que se utiliza para ayudar a las personas que sufren de insuficiencia respiratoria. En este artículo, … [Leer Más...] acerca de Oxigenoterapia: Qué es y cómo ayuda a la insuficiencia respiratoria

Qué significa ser celíaco: Síntomas y alimentos recomendados

Qué significa ser celíaco: Síntomas y alimentos recomendados

Si has escuchado el término "celíaco" antes y te preguntas qué significa, estás en el lugar correcto. Ser celíaco implica tener una condición médica … [Leer Más...] acerca de Qué significa ser celíaco: Síntomas y alimentos recomendados

Más leído

beneficios terapias alternativas

Los beneficios de las terapias alternativas para la salud

En el mundo de la salud y el bienestar, cada vez más personas están … [Leer Más...] acerca de Los beneficios de las terapias alternativas para la salud

mejores ejercicios mejorar postura

Los mejores ejercicios para mejorar la postura

Una buena postura es esencial para nuestra salud y bienestar. Sin … [Leer Más...] acerca de Los mejores ejercicios para mejorar la postura

como elegir entrenador personal

Cómo elegir el entrenador personal adecuado para tus objetivos

Cuando se trata de alcanzar tus metas de acondicionamiento físico, … [Leer Más...] acerca de Cómo elegir el entrenador personal adecuado para tus objetivos

hacer deporte lentillas

Ventajas de hacer deporte con lentillas

Hoy en día usar lentillas a diario puede causarte algunas preguntas, … [Leer Más...] acerca de Ventajas de hacer deporte con lentillas

que es la vigorexia

¿Qué es el trastorno de la Vigorexia?

En este post os quiero hablar de qué es la vigorexia, bueno hoy vengo … [Leer Más...] acerca de ¿Qué es el trastorno de la Vigorexia?

Artículos más leidos

¿Eres adicto al sexo?

Cómo aliviar los dolores de la espalda

La microbiota intestinal y su relación con la salud

comida típica de Marruecos

Platos típicos de Marruecos

Áreas verdes y ecologismo: Importancia de las zonas verdes de las ciudades

como ganar masa muscular

Como Ganar Masa Muscular

Footer

Categorías

  • Alimentación
  • Alimentos saludables
  • Biodiversidad
  • Cámbio climático
  • Consejos de alimentación
  • Consumo responsable
  • Contaminación
  • Deporte
  • Dietas
  • Egipto
  • Enfermedades
  • España
  • Francia
  • Gastronomía
  • Grecia
  • Islandia
  • Israel
  • Italia
  • Marruecos
  • Medio Ambiente
  • Prevención
  • Recetas
  • Reciclaje
  • Salud
  • Saludable
  • Turquía
  • Varios
  • Ventajas de la comida Mediterránea

INFORMACIÓN

  • Condiciones Generales
  • Política de Privacidad
  • Política de Cookies
  • Eliminación de datos personales
  • Portabilidad de datos personales

INFORMACIÓN

  • Contacta con nosotros
  • Anúnciate en nuestro blog
  • ¿Quieres escribir?
  • Facebook
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

© 2025 Salud For You, propiedad de Blogxia.com Red de portales de información. Todos los derechos reservados.