El desayuno es, sin duda alguna, una de las partes más importantes de la alimentación diaria. Aunque es verdad que muy pocas personas lo toman enserio, la verdad es que desayunar correctamente traerá una gran cantidad de beneficios. Ahora bien, ¿qué se debe desayunar para desayunar correctamente? En el siguiente texto te diremos algunas razones por las cuales consumir ensalada en la mañana puede ser una de las mejores opciones para iniciar tu día.
Más ánimo y productividad
Los desayunos ricos en carbohidratos complejos y bajos en grasas, como las ensaladas en el desayuno bien balanceadas, parecen mejorar el estado de ánimo y reducir la fatiga de manera más efectiva que las opciones bajas en carbohidratos y altas en grasas como los huevos, las papas fritas y el tocino.
El efecto que aumenta el estado de ánimo de los desayunos ricos en carbohidratos y bajos en grasa son los desayunos que incluyen carbohidratos complejos que se encuentran en verduras, frutas y granos enteros, en comparación con los carbohidratos simples en los cereales y pasteles para el desayuno.
Los alimentos para el desayuno que contienen carbohidratos complejos también pueden ayudar a elevar el rendimiento mental, como la atención, memoria y el procesamiento de la información. Investigaciones muestran que las verduras de hoja verde pueden ser particularmente efectivas para mantener la función cerebral a medida que envejeces. A su vez, esto puede aumentar la productividad.
Las verduras crucíferas como el brócoli o el repollo y los pimientos pueden proporcionar algunos beneficios antidepresivos. Por lo tanto, agregarlos a tus ensaladas puede mejorar aún más tu estado de ánimo.
Mejora tu digestión
Lo que hace tan funcionales a las ensaladas en los desayunos, es que son naturalmente ricas en fibra y agua, lo que puede ayudar a tu digestión. La fibra es soluble o insoluble.
La fibra soluble alimenta las bacterias intestinales beneficiosas, que a su vez producen ácidos grasos de cadena corta, como el acetato, el butirato y el propionato.
La insoluble agrega volumen a las heces y ayuda a mover los alimentos a través del intestino, lo que reduce la probabilidad de estreñimiento. Las comidas ricas en líquidos, como la mayoría de las ensaladas de desayuno también pueden ayudar a combatir el estreñimiento. Estos ácidos grasos alimentan tus células intestinales, reducen la inflamación y pueden combatir ciertos trastornos intestinales, como el síndrome del intestino irritable (SII), la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa.
Protegen de enfermedades
Las ensaladas de desayuno son una forma fácil de aumentar tu consumo de frutas y verduras que contienen numerosos nutrientes y compuestos vegetales que benefician tu salud y te protegen de enfermedades. Por ejemplo, las verduras crucíferas y de hoja verde comunes en las ensaladas pueden proteger contra la diabetes tipo 2, el deterioro mental y las enfermedades cardíacas.
Ten en cuenta que comer desayunos con alto contenido de azúcar o grasa con frecuencia puede aumentar tu riesgo de enfermedad cardíaca o provocar que desarrolles más grasa abdominal, que es un factor de riesgo para muchas enfermedades crónicas. Por lo tanto, reemplazar tu desayuno típico con una ensalada puede ayudarte a mantener tu corazón saludable y evitar otras enfermedades crónicas.
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